Tal como não é possível fazer omeletes sem ovos, também é quase impossível fazer omelete japonesa sem a frigideira indicada para o efeito.
Comprada a dita cuja frigideira para reforçar o trem de cozinha da Pensão Estrelinha, foi só deitar mãos à obra.
Para primeira tentativa, resultou melhor do que o esperado, mas ainda será preciso treinar um pouco para alcançar a perfeição.
As quantidades dos ingredientes dependem do número de pessoas a servir.
Ovos
Saké
Açúcar
Mirin
Água ou caldo
Óleo para untar a frigideira (pouco, mesmo pouco)
