Choupas

«A choupa é uma espécie hermafrodita, em que as fêmeas se podem transformar em macho».

Depois desta lição de zoologia passemos ao que interessa: as choupas.

Das idas a pescarias com o meu primo Mário e o meu amigo Zé Bon de Sousa, as choupas (pequeninas) eram as que mais mordiam o anzol, seguidas por fabulosos sargos, também de dimensões contidas. 

Dantes, pequeninas como eu as pescava, e de acordo com o meu tamanho de puto, eram fritas, pelas cozinheiras da Pensão Central de Armação de Pêra e depois saboreadas ao almoço.

Agora, com a sócia a ir à busca das choupas e já sem precisar das dezenas de anzóis empatados pelo sócio, são maiorzitas, não se prestam a frituras em oleosidades gordurentas, mas ficam Magníficas grelhadas numas boas brazas acendidas cá pelo Je.

 

A grelhar e já no prato,
um sabor sem igual...